Nie ma wątpliwości, że piwo jest jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych na świecie, a jego różnorodność smakowa przyciąga coraz więcej sympatyków. W ostatnich latach na rynku pojawia się coraz więcej odmian piwa, które zachęcają do jego eksplorowania. Jednym z takich nietypowych trunków jest piwo konopne, które zdobywa serca smakoszy na całym świecie. Co takiego wyróżnia tę odmianę piwa? Jakie właściwości posiada i jak się je produkuje? Zapraszamy do lektury!
Piwo konopne – jakie ma właściwości?
Piwo konopne to trunek nie tylko smakowicie aromatyczny, ale również bogaty w różnego rodzaju właściwości zdrowotnych, dzięki obecności składników pochodzących z rośliny konopi. Wbrew pozorom, jak zapewnia producent piwa konopnego, picie tego napoju nie prowadzi do tego samego efektu, co palenie marihuany, ponieważ zawiera ono niewielkie ilości THC (tetrahydrokannabinolu), czyli substancji psychoaktywnej. Niemniej jednak, piwo konopne przyciąga zwolenników dzięki innym wartościom.
Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na bogactwo białka zawartego w piwie konopnym. Białko to jest pełnowartościowe i łatwo przyswajalne przez organizm, co czyni piwo konopne doskonałym źródłem białka dla wegan i wegetarian. Dodatkowo, piwo konopne obfituje w różnego rodzaju witaminy, minerały oraz kwasy tłuszczowe, których spożycie korzystnie wpływa na stan zdrowia.
Jak produkuje się taki trunek?
Produkcja piwa konopnego różni się nieco od procesu warzenia tradycyjnych odmian tego napoju. Na samym początku, do wyprodukowania słodu konopnego, suszone liście i kwiaty rośliny są przesypywane gorącą wodą. Następnie mieszanka jest poddawana fermentacji, która trwa zwykle około 7 dni. W trakcie tego procesu dochodzi do przekształcenia cukrów zawartych w konopiach na alkohol oraz dwutlenek węgla. Po zakończeniu fermentacji następuje etap filtracji piwa, a więc usunięcia drobinek roślinnych oraz osadu powstałego w trakcie procesu. Na tym etapie piwo konopne nabiera złocistego koloru i klarowności. Ostatecznie trunek jest butelkowany i poddawany dalszemu dojrzewaniu.
Warto dodać, że wiele browarów eksperymentuje z dodawaniem różnych smaków i aromatów do piwa konopnego, co pozwala na jeszcze większe urozmaicenie tego wyjątkowego trunku. Dzięki temu na rynku znajdziemy wiele wariantów piwa konopnego, które zadowolą gusta nawet najbardziej wybrednych koneserów.
